México, 3 de octubre de 2022.- La información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) detalla que hasta agosto de 2022, México exportó 399,667 toneladas de carne de cerdo, res y pollo, logrando un alza interanual por el orden de 1.4%.
Las ventas al extranjero de estas mercancías pecuarias generaron una derrama económica por 2,259.4 millones de dólares, es decir, 4.7% por encima de lo registrado durante los primeros ocho meses del año pasado.
En términos generales, los envíos de cárnicos bovinos fueron los únicos que gozaron de un crecimiento en el rubro de volumen, siendo superiores por 13.2%, con envíos cifrados en 238,210 toneladas, lo que representó un valor de 1,610.8 millones de dolares, cifra 10.2% mayor en lo interanual, aun cuando el precio por tonelada disminuyó en 2.6%, hasta los 6,762 dólares, manteniéndose como el tipo de carne más costoso.
GCMA indicó que, durante el periodo revisado, la comercialización internacional de los cárnicos porcinos se contrajo en 12% respecto a enero - agosto del año anterior, totalizando en 158,886 toneladas. La cotización de estas ventas siguió una tendencia similar al caer 7% y quedar en 644.5 millones de dólares; sin embargo, el valor por cada unidad incrementó en 5.8%, con 4,057 dólares.
En cuanto a la carne de pollo, el producto del rubro cárnico con el menor volumen de exportaciones, el registro fue de 2,572 toneladas exportadas hasta el octavo mes de 2022, cantidad inferior por 14.5%. Pese a esto, la valuación experimentó un crecimiento por el orden de 10.3%, con 4.01 millones de dólares, gracias a que el precio por tonelada se ubicó en los 1,562 dls., 30.4% más que el año pasado, siendo la proteína con la mayor alza en dicho apartado.
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